โ๐ช๐ฏ๐ฌ๐ฌ๐บ๐ฌ๐ช๐จ๐ฒ๐ฌ ๐ฒ๐ฐ๐ต๐ซ๐ฌ๐น ๐ช๐ฌ๐น๐ฌ๐จ๐ณ๐ฐโ: senza cottura, golosissima e veloce da fare. Ormai lo avete capito che amo letteralmente le cheesecake e cerco di creare e proporvi delle versioni nuove e sfiziose: come la lotus cheesecake, la cheesecake al caramello salato e arachidi, cheesecake cocco e nutella, cheesecake crema pan di stelle. Questa, a differenza della New York cheesecake, non ha bisogno di cottura ed รจ perfetta da preparare in occasione di un pranzo o per una cena speciale. Farete un figurone con i vostri ospiti!ย
Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Provatela e fatemi sapere.
ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ per uno stampo da 26 cm:
- 400g di biscotti digestive
- 170g di burro
- 400 ml di panna da montare ( giร zuccherata)
- 300 g di formaggio spalmabile (tipo philadephia)
- 150 g di yogurt alla vaniglia (se non vi piace usate lo yogurt bianco)
- 3 kinder cereali
- 3 fogli di gelatina
Per la copertura: - 100 ml di panna fresca liquida
- 4 kinder cereali (+ 3 a pezzi per decorare)
ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Per prima cosa tritate i biscotti finemente con il mixer e riponeteli in una ciotola, amalgamandoli con il burro fuso.
- Disponete il composto in una tortiera, livellate per bene la base con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigo.
- Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- Nel frattempo mescolate il formaggio spalmabile, la panna, lo yogurt alla vaniglia.
- Scaldate 20 ml di panna in un pentolino e riponete i fogli di gelatina ben strizzati. Portate sul fuoco a fiamma bassa e mescolate con una frusta fino a quando si sarร sciolta la gelatina.
- Lasciate intepidire e unite al ripieno, amalgamando il tutto.
- Versate sulla base di biscotto, livellando per bene. Riponete la cheesecake in frigo per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
- Fate scaldare la panna e aggiungete i kinder cereali facendoli sciogliere.
- Fate intiepidire poi aggiungete la coperturaย e potete servirla subito oppure lasciarla 10 minuti in frigo. Se volete decorate con qualche kinder cereali sopra.
