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“SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI CON SALSINA ALL’ARANCIA“: un secondo piatto a base di pesce facile e buonissimo e che potrete preparare nei giorni di festa! Ho scelto di accompagnarlo con una salsina all’arancia che ci sta benissimo!
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Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Che ne dite di provarlo anche voi? Fidatevi di me, vi conquisterà al primo assaggio. Una ricetta a base di pesce elegante, raffinata e leggera, una vera prelibatezza!
𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 2:
- 200 g di salmone
- 30 g di pangrattato
- 50 g di granella di pistacchi
- Sale
- Scorza di limone
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
- 70 ml di succo d’arancia
- 30 g di amido di mais
- Sale
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:
- Con un coltello ben affilato rimuovete la pelle dal salmone. Dividetelo a metà e aggiungete l’olio.
- Preparate la panatura mescolando il pangrattato, la granella di pistacchi, il pepe, il sale e la scorza di limone.
- Distribuitela su tutta la superficie del salmone, aggiungete un giro d’olio e cuocete in friggitrice ad aria a 170 gradi per 20 minuti (oppure in forno a 180 per 20/25 minuti).
- Per la salsina all’arancia versate in un pentolino il succo all’arancia, l’amido di mais e il sale.
- Mescolate fino a far addensare e servitela con il salmone.
