โ๐ด๐ผ๐ญ๐ญ๐ฐ๐ต ๐ซ๐ฐ ๐ฉ๐น๐ถ๐ช๐ช๐ถ๐ณ๐ฐ ๐ช๐ถ๐ต ๐บ๐ท๐ฌ๐ช๐ฒ ๐ฌ ๐บ๐ช๐จ๐ด๐ถ๐น๐๐จโ: una ricetta semplicissima, svuota frigo e che potete arricchire con gli ingredienti che avete in casa! Potete provare anche queste altre due versioni con la zucca o con le zucchine. Sono perfetti da preparare in occasione di un’occasione speciale come un compleanno oppure da utilizzare come segnaposto per un pranzo o una cena.
Per farcirli ho scelto lo speck tagliato a cubetti e la scamorza affumicata, ma potete sbizzarrirvi e utilizzare gli ingredienti che piรน vi piacciono. Se volete optare per una versione vegetariana potete utilizzare ad esempio i funghi, la zucca e la frutta secca.ย
Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Che ne dite di provarli anche voi?
ย ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ
- 500 g di broccoli (pesati crudi)
- 2 uova
- 100 g di scamorza a cubetti
- 150 g parmigiano grattugiato
- 100 ml dโolio di semi
- 90 g di speck tagliato a listarelle
- 120 ml di latte
- 250 g di farina 00
- Mezza bustina di lievito per torte salate
- Sale
- Pepe
ย ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Dopo lavato e pulito i broccoli, sbollentiamo le cime e i gambi (privati della parte piรน dura) in acqua bollente salata per 10 minuti.
- Quando saranno pronti li versiamo in una ciotola e con una forchetta li schiacciamo.
- A parte mescoliamo le uova con latte, olio di semi e parmigiano grattugiato.
- Aggiungiamo anche farina, lievito e mescoliamo. Uniamo speck, scamorza tagliata a cubetti e i broccoli.
- Facciamo amalgamare gli ingredienti e trasferiamo il composto ottenuto nei pirottini ponendo al centro un pezzo di scamorza.
- Cuociamo ora in forno a 180 gradi per 20 minuti.
