𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:

1. Con bimby: Mettere nel boccale il latte, l’acqua, il miele e il lievito. Sciogliere 3 min., 37°, vel.2. Aggiungere la farina, il burro e il sale. Impastare 2 min, vel spiga. Unire il cioccolato e amalgamare: 30 sec. vel. spiga.
2. Procedimento impasto a mano: riscaldare in un pentolino l’acqua e il latte e far sciogliere all’interno il lievito e il miele.. Versare in una ciotola la farina e, creando un vortice al centro, aggiungere il latte, l’acqua, il miele e il lievito di birra. Unire il burro a pezzetti, l’uovo e il sale e, in fine, le gocce di cioccolato. Impastare fino ad ottenere un panetto elastico e morbido. 
3. Trasferire l’impasto in una ciotola capiente e infarinata leggermente, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio (ci vorranno due ore circa).
4. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l’impasto sul piano di lavoro. Formare dei filoncini da 100 g ciascuno e lunghi circa 40 cm. Tagliare a metà con un coltello e intrecciate i due rotolini insieme chiudendoli a ciambellina.
5. Disporre le ciambelline su una leccarda con carta da forno. Spennellare con tuorlo e latte mischiati e lasciar lievitare per un’altra oretta.
6. Versare sulla superficie qualche goccia di cioccolato.

        𝑪𝑶𝑻𝑻𝑼𝑹𝑨:

• Cuocere a 200 gradi in forno ventilato preriscaldato per 25 minuti.
• Spolverizzare con zucchero a velo e servire!